KAFKASSAM – Kafkasya Stratejik Araştırmalar Merkezi

  1. Anasayfa
  2. »
  3. Türkiye
  4. »
  5. Ercan ÇATAL: TÜKETİCİ KIRMIZI ET ALAMIYOR

Ercan ÇATAL: TÜKETİCİ KIRMIZI ET ALAMIYOR

Kafkassam Editör Kafkassam Editör - - 3 dk okuma süresi
45 0

TÜKETİCİ KIRMIZI ET ALAMIYOR , YİYEMİYOR, ÜRETİCİ DİĞER SEKTÖRLERE GÖRE KAZANAMIYOR…
Hayvancılığımız ciddi tehlike altında.
Bu paradoks bana kadar geldi.
Yüz yıldır Türkiye hayvancılığı çözüme kavuşamadı. Üretimimiz tüketimimize yetmiyor. Sürekli dışarıdan ithal et ve canlı besilik ve damızlık hayvan getiriyoruz.
Bu gün bir arkadaşımın uyarısıyla tüketicimiz, vatandaşlarımız yeterince kırmızı et alamıyor, yiyemiyor.
Kırmızı et kesim fiyatları 320 TL civarında, buna %1-2 firesi, depolama gideri, işletme, market giderleri eklenerek 400 TL ( Yağlı kıyma ) 500 TL ve üzeri ( Yağsız kuşbaşı , bonfile, biftek vd. ) fiyatla parekende satış fiyatı var.
Asgari ücretin 17.000 TL olduğu bir ülkede düşük ve orta gelir grubu yeterinde kırmızı et tüketemiyor.
Asgari ücretli ve orta gelir grubunun ailesi olduğunu ve ortalama 2 çocuk olduğunu varsayarak 4 kişilik bir ailenin, kişi başına günlük 50 gr gerekli olan hayvansal protein ihtiyacı için ;
4 X 50 gr X 30 = 6 Kğ kırmızı et tüketmesi gerekir.
500 X 6 = 3000 TL sadece kırmızı ete para harcaması gerekir ki bu mümkün değil.
Evet, toplumun üst gelir grubu ki bu kimilerine göre % 10 kesimi için ucuz diyebiliriz. Biz toplumun % 90 lık kesimi için de düşünmek zorundayız.
Alt ve orta gelir grubu için pahalı ve tüketilmesi zorunlu olan kırmızı et aynı zamanda gelişme çağındaki çocuklar için, çalışan ve üreten insanlar için, zeka gelişimi için esansiyel ( dışarıdan alınması zorunlu ) aminoasitler alınması için zorunlu besindir.
Özellikle yaz aylarında 50 milyon turistin geldiği ülkemizde 85 milyonun ihtiyacıyla talep artmakta, arzımız yetersiz kalmakta fiyat alt ve orta gelir için çok yüksek , üretici içinse diğer sektörlere göre kâr marjı çok düşük hatta düşük kapasiteli işletmeler için zarar etmektedir.
Bu konu ivedilikle çözüme kavuşturulmalıdır.
Vatandaşlarımız kırmızı et tüketebilmelidir, bu beden ve zihin sağlığı açısından zorunluluktur.
Konu açılmışken bir uyarı da siz dostlarımızın da katkılarıyla kurban kesen vatandaşlarımıza yapalım. Allah rızası için kestiğiniz kurbanı ihtiyaç sahiplerine dağıtalım. Sahadayım ve yüzlerce binlerce vatandaşımızla konuşuyorum. Kurbanı kesip buzdolabına koyup yıl boyunca tüketerek kurban kesmiş mi olacağız.
Toplumumuzun büyük kesimi yeterince kırmızı et tüketemiyor.
Sevgi, saygı ve selamlar

Ercan ÇATAL
Veteriner Hekim
ANKARA

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir